山东省寿光市味源调味品有限公司以先进的工艺设备,专业生产酸水解植物蛋白调味液系列产品(植物蛋白液),目前绝大多数生产厂家技术落后,仍采用常压、单一应剂进行生产,反应时间长,效率低,本场采用豆粕、花生粕、玉米淀粉、糖和符合氨基化合物反应剂,在较高温度、较高压力下进行合成生产反应,大大缩短了反应时间,显著提高了产品色泽、鲜度、亮度,稳定性好,各项指标符合国家行业标准SB10338-2000.
另本公司新上焦糖色素又称酱色,是一种深褐色至褐色的液体,无臭或略带焦糖香味,产品色泽亮度鲜艳、红润、稳定性高,各项指标均符合国际GB8817-2001标准,明显优于氨基化合物,它不但能使色率质量显著提高,平衡色率,红色指数、色泽等指标,产品性状为棕红色、棕褐色液体,易溶于水,水溶液透明呈棕红色,无沉淀,有特殊焦香气,焦糖色素主要原料为葡萄糖、甘糖等,主要适用于调味品(食品、糖浆类、酱油、料酒、陈醋、饮料可乐等)行业,需求量大,开发前景广阔。
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